Crema di nocciola spalmabile
Ingredienti:
- 200 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di cacao amaro
- 150 gr di nocciole tostate
- 120 gr di olio di oliva
- 10 gr lecitina di soia
Ospiti: 4
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Cottura: bagno maria
“Tritare finemente le nocciole ed il cioccolato. Unite tutti gli altri ingredienti ed avviate la cottura a bagnomaria.
Mescolare gli ingredienti per almeno 15 min fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Servire.”
Tips: l’acqua di cottura non deve mai bollire ma restare a circa 50° per non bruciare il cioccolato.