Panna cotta

Ingredienti:

• 850 gr panna fresca
• 150 gr latte intero
• 160 gr zucchero
• 24 gr in fogli di colla di pesce
• 1 cucchiaino di rum
• 1 bacca di vaniglia

Ospiti: 12

Difficoltà: facile

Preparazione: 20 min

Cottura: 10 min

“Ammollare la colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo portare delicatamente ad ebollizione la panna con il latte. Togliere il liquido dal fuoco ed aggiungere lo zucchero e la colla di pesce sbattendo energicamente.

Raffreddare il liquido ed una volta tiepido aggiungere il rum e la bacca di vaniglia. Dividere il liquido nei 12 stampini e lasciare riposare in frigo almeno 4 ore.

Servire.”

Tips: servire con caramello, cioccolata o frutti di bosco