Cipolle gratinate

Ingredienti:

• 8 cipolle bianche
• 30 gr di pane grattato
• olio di oliva, sale e pepe q.b.

Ospiti: 4

Difficoltà: bassa

Preparazione: 15 min

Cottura: forno – 20 min a 220°

“Pulire le cipolle bianche solo del loro primo strato. Lasciarle bollire per circa 15 min in abbondante acqua appena salata. Lasciarle raffreddare. Tenendo ferma la cipolla con il palmo di una mano, tagliarla orizzontalmente in 2 o 3 parti.

Disporre le cipolle su di una teglia con carta da forno. Su ciascuna di esse versare un filo d’olio d’oliva, un pizzico di sale, un velo di pane grattato.

Infornare per circa 20 min fino a che il pane in superficie non sia ben dorato.

Servire.”