Cestino di mele

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 mela fuji grande
• marmellata di albicocche
• 1 limone
• crema pasticcera
• Ospiti: 4

Difficoltà: medio

Preparazione: 30 min

Cottura: forno 180°.

“Preparare una ciotola con acqua e limone. Dopo aver  mondato la mela, tagliarla in spicchi sottili ed immergerla nell’acqua.

Prendere la pasta sfoglia e tagliarla in 4 strisce uguali. Diluire un cucchiaio di marmellata con acqua e spennellare la pasta sfoglia. 

Adagiare gli spicchi di mela sulle strisce di sfoglia consecutivamente, in modo che metà mela resti fuori. Ripiegare le strisce di sfoglia a metà su se stesse in modo da fermare le mele, e successivamente ripiegarle a zigzag per ottenere il cestino . Spolverare di zucchero di canna ed infornare a 180°. Nel frattempo prepare la crema pasticcera.

Una volta che i cestini siano ben dorati, sfornare, predisporre una base di crema ed adagiarceli sopra. Spolverare con zucchero a velo. 

Servire .”