Risotto ai peperoni
Ingredienti: 400 gr riso Carnaroli 1 cipolla bianca 1 peperone rosso 2 peperoni gialli 100 gr parmigiano 1,5 l. brodo vegetale olio …
Tortino fiori e alici
Ingredienti: 6 patate grandi 1 mozzarella 15-20 alici gr pane grattato q.b. parmigiano q.b. burro q.b. olio di oliva sale q.b. pepe …
Stracciatella
500 gr latte intero 35 gr latte in polvere scremato 125 gr panna fresca 35% 100 gr saccarosio 40gr glucosio monoidrato (destrosio) …
Biscotti ai pinoli
Ingredienti: 100 gr burro 150 gr zucchero succo di 1 limone scorza di 1 limone 1 uovo intero 250 gr farina 100 …
Tortine di mele
Ingredienti: 50 gr burro 125 gr zucchero scorza di 1 limone succo di 1 limone 1 uovo intero 250 gr di farina …
Zuppa di spinaci
Ingredienti: 500 gr di spinaci 2 zucchine 4 patate 1 cipolla 2 L di acqua pecorino q.b. pepe q.b. sale q.b. Ospiti: 4 …
Zuppa ai funghi
Ingredienti: 500 gr champignon o funghi misti 4 patate 1 cipolla 2 L di acqua 10 noci parmigiano q.b. pepe q.b. peperoncino …
Zuppa alla zucca
Ingredienti: 500 gr di zucca mantovana 5 carote 4 patate 1 cipolla 2 L di acqua pecorino q.b. pepe q.b. peperoncino q.b. …
Panna cotta
Ingredienti: 850 gr panna fresca 150 gr latte intero 160 gr zucchero 24 gr in fogli di colla di pesce 1 cucchiaino …
Biscotti di Natale
Ingredienti: 150 gr burro a pomata 500 gr di farina 00 150 gr di zucchero 2 uova 2 tuorli 1 limone 125 …