Cestino di mele
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 mela fuji grande marmellata di albicocche 1 limone crema pasticcera Ospiti: 4 Difficoltà: medio Preparazione: …
Pinsa Bianca
Ingredienti: 1.000 gr farina di grano tenero macinata a pietra 200 gr farina di riso 100 gr farina di soia 900 cl di acqua fredda …
Spinacino con uovo in camicia
Ingredienti: 500 gr spinacino fresco 4 uova pepe q.b. Ospiti: 4 Difficoltà: medio Preparazione: 20 min Cottura: vedi preparazione. “Lavare gli spinacini e ripassarli umidi in padella 5 …
Bruschetta gamberi e cannellini
Ingredienti: 4 gamberoni 4 fette di pane 300 gr di cannellini lessati pepe q.b. aglio q.b. Ospiti: 4 Difficoltà: medio Preparazione: 20 min Cottura: vedi preparazione. …
Crema alla vaniglia, al limone, diplomatica
Ingredienti: 4 tuorli 300 ml di latte 100 ml di panna 120 di zucchero di canna 30 gr di amido di mais …
Poach egg
Ingredienti: 1 fetta di pane 1 uovo aceto bianco sale q.b. pepe nero q.b. olio di oliva q.b. Ospiti: 1 Difficoltà: medio Preparazione: 15 min …
Tartufi
Ingredienti: 600 gr cioccolato fondente 250 gr panna cacao amaro granelle varie Ospiti: 4 Difficoltà: medio Preparazione: 1 ora + attesa Cottura: vedi preparazione. “Tritare il …
Panna cotta ai fichi
Ingredienti: 500 gr panna fresca 100 gr latte intero 80 gr zucchero di canna grezzo 24 gr in fogli di colla di …
Risotto ai peperoni
Ingredienti: 400 gr riso Carnaroli 1 cipolla bianca 1 peperone rosso 2 peperoni gialli 100 gr parmigiano 1,5 l. brodo vegetale olio …
Tortino fiori e alici
Ingredienti: 6 patate grandi 1 mozzarella 15-20 alici gr pane grattato q.b. parmigiano q.b. burro q.b. olio di oliva sale q.b. pepe …