Stracciatella
500 gr latte intero 35 gr latte in polvere scremato 125 gr panna fresca 35% 100 gr saccarosio 40gr glucosio monoidrato (destrosio) …
Biscotti ai pinoli
Ingredienti: 100 gr burro 150 gr zucchero succo di 1 limone scorza di 1 limone 1 uovo intero 250 gr farina 100 …
Tortine di mele
Ingredienti: 50 gr burro 125 gr zucchero scorza di 1 limone succo di 1 limone 1 uovo intero 250 gr di farina …
Zuppa di spinaci
Ingredienti: 500 gr di spinaci 2 zucchine 4 patate 1 cipolla 2 L di acqua pecorino q.b. pepe q.b. sale q.b. Ospiti: 4 …
Zuppa ai funghi
Ingredienti: 500 gr champignon o funghi misti 4 patate 1 cipolla 2 L di acqua 10 noci parmigiano q.b. pepe q.b. peperoncino …
Zuppa alla zucca
Ingredienti: 500 gr di zucca mantovana 5 carote 4 patate 1 cipolla 2 L di acqua pecorino q.b. pepe q.b. peperoncino q.b. …
Panna cotta
Ingredienti: 850 gr panna fresca 150 gr latte intero 160 gr zucchero 24 gr in fogli di colla di pesce 1 cucchiaino …
Biscotti di Natale
Ingredienti: 150 gr burro a pomata 500 gr di farina 00 150 gr di zucchero 2 uova 2 tuorli 1 limone 125 …
Insalata di polpo
Ingredienti: 1 polpo media grandezza 2 sedani 3 carote cipollotto 1 bicchiere di vino bianco pepe in grani q.b. alloro q.b. 1/2 …
Biscotti al limone
Ingredienti: 100 gr burro 250 gr zucchero scorza di 2 limoni succo di 2 limoni 2 uova intere 500 gr farina 1 …